Ramiro Buj Fuster
03/10/2015
16:30-20:30
La Alacena Blanca
50,00 Euros
TALLER PETITS FOURS
Os vaís a perder éste Taller Presencial???…
El Desfile de Petits Fours
MERENGUE SECO DE FRUTAS
NUBES DE FRUTA DE LA PASIÓN
LAS TRUFAS HELADAS
LIONESAS
CORAZÓN TIERNO DE CAFÉ
Dia 03/10/2015
Horario: 16:30 a 20:30
Impartido por el Maestro Pastelero Ramiro Buj Fuster
Para más información 965867048
Ramiro Buj Fuster
Pastelero de tradición familiar,formando parte de la 3 generación en la empresa familiar.
Durante el servicio militar entra a formar parte del equipo de cocina,allí coincide con Ferrán Adriá y Fermin Puich,al terminar la mili realiza 2 stages en el Restaurante El Bulli,donde forma parte del equipo del Restaurante durante una temporada.
Realiza cursillos por España,Francia y Austria,así como un stage en la pastelería Totel de Francisco Torreblanca.
-Primer Premio Concurso de Monas y Panous del Gremio de Panaderia y Pasteleria de Valencia.
-Tercer Premio Concurso de Tartas.Feria Internacional Alimentaria Barcelona 1985.
-Segundo Premio Degustación Pasteleria en el Concurso Fideuá de Gandia.
-Premio al Mejor Pastelero de la Comunidad Valenciana 2012.